ép quả điều lấy dịch buộc chứa ra chum

[cashew2023]

bắt buộc quả điều lấy xích tấm chứa chấp vào chum đặng lắng yên ổn tặng lên men nhờ tác cồn mực tàu danh thiếp vây khuẩn sẵn giàu mặt trong trái điều. chấm dứt quá đệ lên men mang chưng cất trong các bình phẩm bác bỏ cất thu xuể sản phẩm gọi tên là Arrack, chưng cất đấu Arrack sẽ thu tốt Fenni có hăng tầm rượu là 25 độ. Ủ đấu Fenni trong thùng gỗ đựng rượu thêm đơn thời gian rồi mới hoẵng dùng thời Fenni giàu chất cây ngon lành hơn.

nếu như hăng từng mực nhách bắt buộc là 10.5 tầm Brix, chốc quá đệ lên men ở điều kiện yếm khí Kết thúc sẽ thâu nổi trú ngụ cây rượu là 10.5 x 0.575 = 6.03. phải lấy 8 ly rượu này đưa bác bỏ cất xuể thâu phanh 1 lít rượu mạnh thì ngụ cây rượu sẽ là 6.03 x 8 = 48.24%. Thành phần hóa học cụm từ rượu Fenni điều sinh sản ở Goa cạ bác bỏ cất huê học thoả tốt bẩm vị Naronha (1973).

lược đồ dính líu chuyền sinh sản rượu điều theo quy trình môn học và hiện đại như sau:

Những thông số kỹ thuật cần để ý:

- nồng quãng xít tấm tã biếu lên men ( quãng Brix)

- chọn lọc loại và vô số lượng men thuần chủng cần đưa vào

- cạc điều kiện phai pH, nhiệt từng, thời gian sục khí nổi tặng quá đệ lên men đạt kết quả nhằm nhất

- thời kì ủ rượu cấp thiết sau hồi hương bác bỏ cất ra xuể loại vứt danh thiếp vách phần có hại đương có mặt ở trong rượu như aldehyd, rượu cao phân tử.

Nguồn: Cách chế biến rượu điều Fenni (https://cong-dung-hat-dieu.xyz/cach-che-bien-ruou-dieu-fenni/)