Ðăng nhập

View Full Version : Khám phá ngành làm đồ ăn giả như thật tại Nhật


vemaybaygiare23
14-11-2016, 04:41 PM
Marky Romone là 1 nhà văn kiêm thợ chụp ảnh, thường san sẻ quãng đường của tôi trên trang blog Nomadic Experiences, trong đó có chuyến thăm làng Iwasaki tại Gujo Machiman, Japan trong tháng 5. Đây là trung tâm của ngành công nghiệp làm thức ăn loại hình của Japan.

http://img.f33.dulich.vnecdn.net/2016/11/07/wjojfwmk8kf1rbm5e3rb-8149-1478516648.jpg


đồ ăn mô hình được triển lẵm và bán tại ở một số nơi ở Japan. Ảnh: Kotaku.


Theo Marky học hỏi, Takizo Mokei là kẻ tạo nên ra công ty chuyên chế tác thức ăn giả Iwasaki Mokei vào thời điểm năm 1932. Những thành tựu trước tiên của Takizo được sản xuất từ sáp nến, tuy nhiên dòng sản phẩm này nhanh hỏng khi trời oi bức. hiện tại, dân chúng áp dụng technology sang trọng cùng loại nguyên liệu bền bỉ hơn như nhựa hay silicon muốn tạo nên những kiệt tác đánh lừa thị giác tài ba. Iwasaki Mokei hiện cung ứng những loại hình đồ ăn cho hơn 50% số quán ăn tại Nhật Bản và ở một số nơi của quốc tế. Sample Village Iwasaki là nơi tưởng niệm cuộc sống và những nhà cửa của Takizo.

Marky cùng nhóm bạn theo chân Tomoko-san, HDV Du lịch, tới Sample Village Iwasaki để tận mắt ngắm nhìn nghệ thuật chế tác thức ăn giả của người dân tại đây. Anh chiêm ngưỡng và ngắm nhìn từng hàng thức ăn loại hình từ mì ramen, cơm cuốn Maki, sashimi, salad rau củ hay mì pasta cho đến kem. Marky rất học hỏi về quy trình thành lập đồ ăn loại hình, sau này một người làm gỗ biết tin rằng các khách tham quan sẽ tuần tự nấu thử tempura và rau giả.

http://img.f33.dulich.vnecdn.net/2016/11/07/Sample-Village-Iwasaki-3-1-JPG-7365-1478516648.jpg


thợ gỗ hướng dẫn Marky làm cải bắp từ sáp (trái) và sản phẩm của anh ấy trên tay HDV Du lịch (phải). Ảnh: Nomadic Experiences.


Marky nhúng tay vào bồn tắm và làm theo hướng dẫn. Anh cẩn trọng đổ 1 lạng sáp xanh lên trên mặt nước, xoay lớp sáp đang nguội dần, gấp từng nếp phân thành một khối tròn như cây bắp cải nhỏ. tiếp nối, anh làm những bước cũng như sẽ tạo nên một cái tempura tôm từ sáp. Mẹo nằm ở chỗ anh phải đổ từng đường sáp và cuộn lại thật khéo để có lớp bột chiên xù khác thường của món tempura.

Marky so với những phong ban ve may bay duong Ton Duc Thang (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/phong-ban-ve-may-bay-duong-ton-duc-thang-65.html) CN chế tạo thức ăn loại hình có chất tài giỏi của nghệ sỹ điêu khắc. chuyến du ngoạn ngắn tới Sample Village Iwasaki đích thực khiến Marky ngạc nhiên trước các công đoạn làm đồ ăn giả của bệnh nhân Nhật. Blogger này tự vấn anh sẽ biết trân trọng sự khéo léo và nhớ đến những mộc nhân của làng mỗi lúc nhìn thấy tủ bày loại hình thức ăn trong số nhà hàng Nhật.

Làng Sample Village Iwasaki tọa lạc số 250 Hachimancho-Jonancho, TP Gujo, Gifu, Japan. bạn cũng có thể ghé qua đó là nơi từ 10h đến 16h hằng ngày, đề nghị làm thức ăn mô hình sẽ ra mắt lúc 15h. bạn cần giữ chỗ trước với vé vào cửa có mức giá 800 yen/người (hơn 170.000 đồng).