vemaybaygiare23
07-12-2016, 04:19 PM
bạn đến Hà Giang dù bất kỳ mùa nào trong những năm cũng khó lòng bỏ dở một đĩa bánh cuốn trứng nóng hổi và tô cháo ấu tẩu có vị đắng đặc biệt.
Bánh cuốn Hà Giang ngon là việc phối hợp của bột bánh dẻo toàn cục, nhân thịt thắm thiết, nhất là chén ăn cơm nước chấm có vị cá biệt.
http://img.f33.dulich.vnecdn.net/2016/12/01/banh-cuon-HG-1737-1480572351.jpg
Muốn ăn bánh cuốn, bạn ngồi cạnh bếp đợi chủ quán tráng bánh.
Đây là món “vừa ăn vừa đợi”, người bán những lúc có khách gọi mới tráng bánh, đập thêm trứng lên phía trên mặt lớp bột rồi sử dụng vỏ bánh gói lại. Trứng không chín hẳn mà chín lòng đào, có vị béo ngậy, đừng chậm tay chấm vào chén con nước chấm được ninh từ xương, khác với nước mắm thường thấy. tân khách cũng có thể chọn lựa thêm miếng giò trắng ăn với. Món bánh cuốn trứng cơ bản được bán buổi sáng ở TP Hà Giang, điểm du lịch phố cổ Đồng Văn và trong 1 số chợ, với cái giá khoảng 25.000 đồng một phần.
quang khách có thể gọi thêm bánh cuốn nhân thịt để ăn phụ.
Cùng với bánh cuốn trứng, cháo ấu tẩu cũng là món ăn được khách du lịch cho là chưa thử không biết Hà Giang. Đây là món cháo làm từ củ ấu tẩu có chất độc hại, nhưng được người Hà Giang chế biến ma lanh thành món thức ăn có khả năng giải cảm như một vị thuốc.
Những người bán cháo ấu tẩu lâu năm chia sẻ, do củ ấu tẩu có độc tính nên nấu một món cháo lớn chỉ sài vài củ, nhưng cần đủ vị để Thực khách khi ăn cảm thấy vị khác của món ăn.
Củ ấu tẩu được ngâm ngập nước vo gạo đặc một đêm, Tiếp nối ninh và khi Đặt mua vé máy bay đi Cebu giá 59 USD (http://tanphivantravel.com/ve-may-bay-di-cebu/) bở tơi. Cháo ngon là cháo nấu từ gạo nương, đến cả gạo tẻ pha một ít gạo nếp. Củ ấu tẩu ninh nhừ trong vài tiếng cho thành bột thì cho vào cùng nấu chung với gạo, giò heo, thêm chút thịt băm và phụ gia cho đậm đà. Cháo ấu tẩu múc ra đĩa có nêm thêm hành lá, tía tô, rắc tiêu. Người không quen sẽ phát hiện hơi khó ăn bởi vị đăng đắng của ấu tẩu nhưng Tiếp đến sẽ sẽ có được chất ngọt nơi cổ họng. Bát cháo có tính sánh, là tổng hòa mùi thơm của nếp, độ ngọt của chân giò, vị béo ngậy của trứng, vị chua của măng cùng vị bùi hơi đắng của ấu tẩu. Người Hà Giang thường ăn cháo ấu tẩu vào ban đêm, vì món thức ăn này giúp thư giãn, đỡ đau nhức, cho ngon giấc.
http://img.f33.dulich.vnecdn.net/2016/12/01/3-chao-au-tau-2679-1480572351.jpg
Cháo ấu tẩu có công dụng trị sốt, đỡ đau nhức.
Hầu hết các bạn tới Hà Giang đều tìm ăn món này, nên các hàng quán bán cháo ấu tẩu có tương đối nhiều ở các đường trọng tâm TP Hà Giang, gần quảng trường, chợ Hà Giang… với mức giá từ 20.000 đồng một bát.
Bánh cuốn Hà Giang ngon là việc phối hợp của bột bánh dẻo toàn cục, nhân thịt thắm thiết, nhất là chén ăn cơm nước chấm có vị cá biệt.
http://img.f33.dulich.vnecdn.net/2016/12/01/banh-cuon-HG-1737-1480572351.jpg
Muốn ăn bánh cuốn, bạn ngồi cạnh bếp đợi chủ quán tráng bánh.
Đây là món “vừa ăn vừa đợi”, người bán những lúc có khách gọi mới tráng bánh, đập thêm trứng lên phía trên mặt lớp bột rồi sử dụng vỏ bánh gói lại. Trứng không chín hẳn mà chín lòng đào, có vị béo ngậy, đừng chậm tay chấm vào chén con nước chấm được ninh từ xương, khác với nước mắm thường thấy. tân khách cũng có thể chọn lựa thêm miếng giò trắng ăn với. Món bánh cuốn trứng cơ bản được bán buổi sáng ở TP Hà Giang, điểm du lịch phố cổ Đồng Văn và trong 1 số chợ, với cái giá khoảng 25.000 đồng một phần.
quang khách có thể gọi thêm bánh cuốn nhân thịt để ăn phụ.
Cùng với bánh cuốn trứng, cháo ấu tẩu cũng là món ăn được khách du lịch cho là chưa thử không biết Hà Giang. Đây là món cháo làm từ củ ấu tẩu có chất độc hại, nhưng được người Hà Giang chế biến ma lanh thành món thức ăn có khả năng giải cảm như một vị thuốc.
Những người bán cháo ấu tẩu lâu năm chia sẻ, do củ ấu tẩu có độc tính nên nấu một món cháo lớn chỉ sài vài củ, nhưng cần đủ vị để Thực khách khi ăn cảm thấy vị khác của món ăn.
Củ ấu tẩu được ngâm ngập nước vo gạo đặc một đêm, Tiếp nối ninh và khi Đặt mua vé máy bay đi Cebu giá 59 USD (http://tanphivantravel.com/ve-may-bay-di-cebu/) bở tơi. Cháo ngon là cháo nấu từ gạo nương, đến cả gạo tẻ pha một ít gạo nếp. Củ ấu tẩu ninh nhừ trong vài tiếng cho thành bột thì cho vào cùng nấu chung với gạo, giò heo, thêm chút thịt băm và phụ gia cho đậm đà. Cháo ấu tẩu múc ra đĩa có nêm thêm hành lá, tía tô, rắc tiêu. Người không quen sẽ phát hiện hơi khó ăn bởi vị đăng đắng của ấu tẩu nhưng Tiếp đến sẽ sẽ có được chất ngọt nơi cổ họng. Bát cháo có tính sánh, là tổng hòa mùi thơm của nếp, độ ngọt của chân giò, vị béo ngậy của trứng, vị chua của măng cùng vị bùi hơi đắng của ấu tẩu. Người Hà Giang thường ăn cháo ấu tẩu vào ban đêm, vì món thức ăn này giúp thư giãn, đỡ đau nhức, cho ngon giấc.
http://img.f33.dulich.vnecdn.net/2016/12/01/3-chao-au-tau-2679-1480572351.jpg
Cháo ấu tẩu có công dụng trị sốt, đỡ đau nhức.
Hầu hết các bạn tới Hà Giang đều tìm ăn món này, nên các hàng quán bán cháo ấu tẩu có tương đối nhiều ở các đường trọng tâm TP Hà Giang, gần quảng trường, chợ Hà Giang… với mức giá từ 20.000 đồng một bát.