Đặc sản Yến sào Nha Trang
 

Yến sào là một đặc sản của Nha Trang mà bạn không nên bỏ qua khi đến vùng đất này du lịch. Yến sào vốn nức danh là món cao lương mỹ vị, giúp tẩm bổ sức khỏe và duy trì vẻ đẹp thanh xuân. Với các yếu tố vi lượng và hơn 20 loại acid amin, yến sào có tác dụng kích thích trí nhớ, tăng cường hệ miễn nhiễm cũng như kích thích sinh trưởng cho các tế bào, tăng tuổi thọ. hiện tại, các loại yến sào chế biến sẵn được người tiêu dùng chuộng vì sự thuận lợi và giá cả phải chăng. Không chỉ hiệp làm quà biếu, yến sào còn có thể xuất hiện trên bàn ăn ngày Tết như một thực phẩm lý tưởng tăng cường sức khỏe cho gia đình.
Yến sào Nha Trang, chữ Hán là tổ của chim yến, được làm hoàn toàn bằng nước miếng của chim yến. Ngày xưa, tổ yến là vật quý được dâng vua và chỉ các nhà vương giả mới đủ tiền mua.

Với nhiều tác dụng của mình như làm trong sạch và tăng cường sức đề kháng cho thân con người, những bệnh nhân lao phổi nặng, yến sào có khả năng hồi phục và tiêu trừ sạch mầm bệnh cho bộ phổi. Đồng thời, yến sào là phương thuốc hiệu quả, giúp da giữ vẻ tươi mát, mềm mại nhờ chức năng kích thích tái hiện tế bào làn da.
Là một món dễ ăn và không khó để chế biến. Món yến sào ăn bất cứ giờ giấc nào trong ngày, không phải hạn chế như các món ăn khác, đòi hỏi nhiệt độ nóng hay lạnh mới ăn được, có thể dùng trong trạng thái nóng, nguội, lạnh mà không có tác dụng xấu. Nếu có đủ điều kiện nên ăn thẳng tuột, chí ít 3 lần trong mỗi tuần lễ. Theo lời khuyên của các nhà nghiên cứu, tốt nhất nên ăn yến sào vào lúc dạ dày trống lổng, hoặc buổi tối, trước khi đi ngủ, hoặc dùng 1 chén súp yến sào lúc sáng sớm (khoảng 30 phút trước khi ăn lót dạ).
Khi ăn chén chè yến Khánh Hòa, bạn sẽ cảm nhận thấy một mùi vị thơm ngon đặc trưng rất khó thể hiện mà không tổ yến nơi nào có được. Chính vì mùi vị thơm ngon mà tổ yến Khánh Hòa được phong “vua” và giá cả luôn ở mức cao nhất thế giới (tài liệu của CITES, 1994).

Đối với những người có sức khỏe không tốt hoặc mới ốm dậy thì thực đơn món yến sẽ là một trong những chọn lựa lý tưởng để hồi phục sức khỏe một cách mau chóng. Vậy đừng bỏ lỡ cơ hộ thưởng thức yến sào Nha Trangkhi bạn về vùng đất biển du lịch nhé.