Dùng cồn thạch mang lại các thuận lợi so với dùng cồn khô. Cục cồn thạch cung cấp lượng nhiệt lớn, thời gian cháy lâu (ba mươi phút) và trong quá trình cháy không để lại cặn bã, thuận lợi trong việc làm vệ sinh bếp cồn thạch. Vì vậy ngày nay có nhiều hàng quán và đám tiệc tiêu dùng cục cồn thạch.