Dùng cồn thạch mang lại những ưu thế nếu so với sản phẩm cồn khô. Cục cồn thạch cho lượng nhiệt rất lớn, thời gian cháy lâu (ba mươi phút) và trong quá trình đốt cháy không để lại cặn, thuận lợi cho việc vệ sinh bếp. Chính vì vậy hiện giờ rất nhiều đám tiệc, nhà hàng và quán ăn dùng cục cồn thạch hơn.
|