Sử dụng cồn thạch mang lại những tiện lợi so với sử dụng cồn khô. Cục cồn thạch mang lượng nhiệt rất lớn, thời gian cháy lâu hơn (30 phút) và trong quá trình đốt cháy không để lại cặn, dễ dàng cho việc rửa bếp cồn thạch. Vì thế hiện giờ nhiều hàng quán, đám tiệc dùng cục cồn thạch hơn.