Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn 5 tuyệt chiêu để chọn thức ăn đi kèm với bia một cách hoàn hảo. Dù bạn sử dụng bia thay rượu, đám cưới của bạn hoặc bất kỳ sự kiện đặc biệt nào cũng vẫn sẽ sành điệu y như bạn dùng rượu vậy
Chỉ cần biết cách kết hợp thật chuẩn thì bia vẫn có thể mang lại điều kỳ diệu cho bất kỳ món ăn nào đi kèm.
Bước 1: Luôn luôn chọn bia trước, sau đó mới chọn món ăn.
Đúng như vậy. Hầu hết mọi người đều thấy khó khăn nếu họ nếm món ăn trước (chẳng hạn như món gà) rồi sau đó mới tìm loại bia phù hợp. Mọi người có thể dễ dàng nhớ hương vị của một món ăn nhưng hiếm khi nào nhớ nổi các hương vị khác nhau của bia. Đừng làm rối mình lên như thế! Cứ chọn
Bia Tiger trước rồi tính tiếp.
Bước 2: Khui bia và từ từ thưởng thức.
Nhâm nhi một ly rồi xác định xem mùi vị đặc trưng của nó là gì. Có hương vị của rượu hoặc hoa bia? Mạch nha khô hay ngọt? Men có góp phần làm hương vị khác biệt không? Nồng độ cồn có ảnh hưởng đến khẩu vị của bạn không? Hãy nếm cho thật kỹ.
Bước 3: Xác định xem bia nên được kết hợp thế nào với thực phẩm.
Mục đích là tìm sự cân bằng. Bạn muốn uống bia để giảm, bổ sung, hay nổi bật món ăn của bạn? Bạn có thể làm giảm vị béo ngậy của bơ bằng cách dùng chung với một ly bia nhẹ, chẳng hạn như Pilsner. Một ly bia đen hương vị kem hay bia đen đậm lại bổ sung hoàn hảo cho vị sô-cô-la ngọt ngào. Và một ly Ale nhạt sẽ rất độc đáo nếu được dùng để làm nổi bật vị nồng của món nướng.
Bước 4: Kết hợp sai sẽ làm giảm chất lượng của cả bia lẫn thức ăn.
Thường thì hương vị bia sẽ áp đảo hương vị của thực phẩm, nhưng cũng có thể xảy ra điều ngược lại. Ví dụ loại bia có chứa mạch nha như bia Ale của Scotland sẽ bị mất hương vị khi dùng chung với món salad có nước sốt vị chát như món rau trộn dầu giấm. Tương tự như vậy, cắn một miếng pho mát Limburger sẽ làm áp đảo hương vị của tất cả các loại bia, ngoại trừ những loại bia cực mạnh.
Xem thêm :
http://genk.vn/net/hung-khoi-cung-le...5162407571.chn