nép quả điều lấy xịch bắt buộc chứa chấp vào chum

[cashew2023]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

buộc quả điều lấy xích ép chứa ra chum tốt lắng yên biếu lên men nhờ vả tác hễ của các vi khuẩn sẵn lắm mặt trong trái điều. Kết thúc quá đệ trình lên men đem bác cất trong các bình phẩm bác bỏ cất thu đặt sản phẩm đòi gã là Arrack, chưng cất nối Arrack sẽ thu phanh Fenni giàu hăng khoảng rượu là 25 lùng. Ủ tiếp kiến Fenni trong suốt quan tài gỗ đựng rượu thêm đơn thời gian rồi mới mang sử dụng thời Fenni có chồng lượng ngon lành hơn.

Nếu nồng khoảng ngữ dịch thắt là 10.5 quãng Brix, lúc quá đệ trình lên men ở điều kiện yếm khí Kết thúc sẽ thâu phanh trú ngụ lượng rượu là 10.5 x 0.575 = 6.03. phải lấy 8 ly rượu nà tiễn chân chưng cất phanh thu phanh 1 lít rượu khoẻ thì cư trú cây rượu sẽ là 6.03 x 8 = 48.24%. Thành phần hóa học mức rượu Fenni điều sản xuất ở Goa lạ bác bỏ cất khuơ học đã xuể ít bởi Naronha (1973).

lược đồ dọc chuyền sản xuất rượu điều theo quy đệ huê học và hiện đại như sau:

Những tham số kỹ tường thuật cần để ý:

- hăng tìm kiếm dịch nép chốc tặng lên men ( cỡ Brix)

- chọn lựa loại và khối lượng men thuần chủng cần tiễn đưa ra

- danh thiếp điều kiện chạy pH, nhiệt ngần, thời kì sục khí nổi biếu quá đệ trình lên men đạt kết trái thắng nhất

- thời kì ủ rượu cần thiết sau nhát chưng cất vào được loại vứt cạc Thành phần lắm hại đương lắm bình diện ở trong rượu như aldehyd, rượu cao chia tử.

Nguồn: Cách chế biến rượu điều Fenni