bức trái điều lấy nhách bức chứa chấp ra chum

[cashew2023]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

bắt quả điều lấy xê bắt buộc chứa vào chum xuể lắng yên ổn tặng lên men nhờ tác rượu cồn thứ cạc quây khuẩn sẵn lắm bình diện trong quả điều. Kết thúc quá trình lên men tiễn đưa bác cất trong suốt các bình bác bỏ cất thu thắng sản phẩm đòi tên là Arrack, bác cất tiếp kiến Arrack sẽ thâu thắng Fenni lắm nồng tầng rượu là 25 chừng. Ủ nối Fenni trong quan tài gỗ đựng rượu thêm một thời kì rồi mới tiễn đưa dùng thì Fenni có chất lượng ngon lành hơn.

Nếu hăng quãng mực xít bức là 10.5 lớp Brix, hồi quá đệ lên men ở điều kiện yếm khí Kết thúc sẽ thu đặt hàm cây rượu là 10.5 x 0.575 = 6.03. giả dụ lấy 8 ly rượu nào là tiễn đưa chưng cất nổi thâu tốt 1 lít rượu mạnh thời cư trú lượng rượu sẽ là 6.03 x 8 = 48.24%. Thành phần hóa học cụm từ rượu Fenni điều sinh sản ở Goa kì cọ chưng cất môn học nhỉ để ít vị Naronha (1973).

lược đồ dính líu chuyền sản xuất rượu điều theo quy đệ trình hoa học và đương đại như sau:

Những thông số kỹ thuật cần chú ý:

- nồng tầng xê thắt buổi tặng lên men ( lớp Brix)

- chọn lựa loại và vô kể cây men thuần chủng cần đưa tiễn ra

- các điều kiện dận pH, nhiệt khoảng, thời gian sục khí nhằm biếu quá đệ trình lên men đạt kết trái đặng nhất

- thời gian ủ rượu cấp thiết sau lúc bác bỏ cất ra đặng loại vứt danh thiếp Thành phần nhiều hại đang có bình diện ở trong suốt rượu như aldehyd, rượu cao chia tử.

Nguồn: Cách chế biến rượu điều Fenni