Bánh Canh Hẹ đặc sản của làng chài phú yên
4. Chả Dông – Nem Nướng
Món này ăn chơi và khá là ngon, thường ngày 2 món này hay bán cùng 1 quán. Địa chỉ thân thuộc và ngon có tiếng bạn nên qua quán ở 92 Nguyễn Công Trứ (quán hay bán buổi chiều tối), buổi trưa thì hay đóng cửa lắm (mình qua lúc trưa và quán đóng cửa). Nếu bạn không đi buổi tối được thì vào quán 90 ngay bên cạnh ăn cũng khá ngon.
Món Nem nướng chế biến kiểu như Nem lụi ở Đà nẵng ý, nhưng 1 cây nem khá to, mỗi người ăn 1 cây có khi là đủ rồi, để bụng ăn các món khác. Nem chế biến cho khá nhiều Tỏi, nên ăn ngon nhưng chỉ sợ đầy bụng. Ăn mấy món này bạn đừng quên cuốn rau chấm nước chấm, ăn như vậy đỡ ngấy song ngon hơn. Vị nước chấm đằm thắm vừa vị, quan yếu nhất vẫn là khoản nước chấm mà.
Chả Dông được chế biến từ con Dông, Con dông to bằng ngón chân cái người lớn, sống nhiều ở vùng đất cát dọc bờ biển một số tỉnh miền trung. Dông làm hang sinh sản Phòng vé máy bay đường Hoa Lan và sống tự nhiên ngoài những động cát. Để bắt được con dông, người dân phải làm bẫy nhử hoặc phải lặn lội mang cuốc xẻng đào bắt. Thịt dông không rửa bằng nước lã, dùng dao băm thật nhỏ rồi thêm các loại gia vị như tiêu ớt, hành, tỏi, dầu ăn. Băm đi, băm lại mấy lượt nữa đến khi thịt và gia vị trộn đều mới thôi. Dùng bánh tráng mỏng cuốn phần thịt đã chuẩn bị thành những cuốn đều bằng ngón tay cái người lớn, để khô tí rồi bỏ vào chảo dầu chiên nhẹ lửa thì miếng chả chín giòn, vàng ươm.
Giá Nem nướng 25k – 30k/cây to vừa phải. Bò lá lốt 80k/đĩa. Ram dông 30k/đĩa.
5. Bánh Canh Hẹ
Một món ăn ngon và khá phổ thông của người dân Tuy Hòa, món ăn đơn giản và độc đáo này cũng là lựa chọn của nhiều du khách mỗi khi đến với Tuy Hòa. Bạn có thể thưởng thức món này lúc nào cũng được, bánh canh hẹ được bán cả ngày, và dễ dàng tìm thấy món này ở các quán ăn thềm trên phố. Sợi bánh canh làm từ bột gạo, mềm dai và không bở. Chả cá được làm từ các loại cá biển có nhiều ở đây và giã nhuyễn, nặn thành từng miếng, hấp chín rồi chiên vàng. Giá một tô khoảng 8.000 – 10.000 đồng. Một số gợi ý các quán ăn Bánh Canh Hẹ bạn đừng bỏ lỡ :
- Quán 32A Lê kiên trinh gần CTy Dược Phú Yên (PYPharmacy)
- Quán Bánh Canh Bưu Điện chả cá dăm và hẹ ở góc Bưu Điện Trần Hưng Đạo – gần chợ Tuy Hoà (thường bán chiều)
- Bánh Canh Bột Lọc nằm trước tiệm đĩa CD Đức Tâm, góc Lê Lợi Phan Đình Phùng (chỉ bán từ 13h – 18h là hết)
- Quán ở đường Nguyễn Trãi giao với Lê Thánh Tôn
6. Ăn vặt – Chè, Caramen
Ở Tuy Hòa khu vực trọng điểm có nhiều quán ăn tráng miệng và giải khát. Phố nhỏ quán xá đều nằm ngoài mặt đường và dễ tìm. Chè ở đây ngon, thơm và không quá ngọt. Có 2 quán vỉ hè vừa rẻ vừa ngon, giá rẻ đến ngỡ ngàng với 3.000 đ / cốc, caramen cũng chỉ có 3.000 đ / dĩa. Quán mở lúc chiều tối, mình thấy ngon và rẻ nên đánh liền 2 cốc.
1 quán ở gần siêu thị Coop mart, ngã 3 phố Cao Bá Quát & Duy Tân (quán này có em chủ quán nhỏ, xinh, dễ thương)
1 quán ở khu vực ngã tư Duy Tân & Trần Hưng Đạo (cổng Sở văn hóa du lịch Phú Yên)
Ngoài ra còn nhiều “món ngon Phú Yên” khác như : Bánh xèo, bắp Nướng, Bánh hỏi lòng heo, Bánh cuốn nóng v.v.v nếu còn thời gian và gu ẩm thực, bạn cũng nên dành thời gian khám phá nhé.
Thêm vài quán Ẩm thực Tuy Hòa nữa dành cho các bạn
– Quán gà nướng – 159 Nguyễn Công Trứ
– Nhông đất nướng – 92 Nguyễn Công Trứ.
– Bánh xèo – 20 Lê Thánh Tôn.
– Cá ngừ đại dương – 259C Lê Duẫn.
– Bánh canh – 32A Lê kiên trinh.
– Cháo vịt – 61 Nguyễn Công Trứ.
– Bánh cuốn – 4/4 Trần Bình Trọng.
– Các món cơm – 57 Duy Tân.
– Các món dê – 238 Lê Lợi.
– Cơm niêu – 111 Lê Thành Phương.
Bánh xèo: ăn bánh xèo cuốn bánh tráng chấm nước mắm đục hoặc trong cũng là một trong những nét độc đáo ở Phú Yên. Bánh xèo ăn bằng đĩa; nổi tiếng nhất là quán bánh xèo Đại Nam ở khu hẻm Nguyễn Công Trứ giao Chu Mạnh Trinh
Bánh bèo nóng, bánh hỏi: ngã 3 lên núi Nhạn, quán chỉ mở lúc chiều tối
Cá ngừ đại dương (cá bò gù): thường thì cuốn cá sống với cải xanh chấm mù tạt xanh, mắt cá tiềm thuốc bắc, nức tiếng có quán bà Tám trên đường Lê Duẩn gần chỗ giao Lê Duẩn với Điện Biên Phủ hoặc nhà hàng Phú Anh chuyên chế biến các món cá ngừ đại dương
Bánh canh hẹ: Bánh canh bột gạo được nấu với cá dằm, chả cá và đặc biệt dùng hẹ cắt thật nhỏ làm hương vị thêm đặc trưng, thường bán vào ban đêm ở bên hông bưu điện TP. Tuy Hòa hoặc quán Năng bên hông công ty dược
Bánh hỏi lòng heo và cháo lòng: quán Hòa Đa (xã An Mỹ, huyện Tuy An), chỉ bán vào buổi sáng và rất nức danh
Lẩu dê Chóp Chài: trên đường Quốc lộ 1A cũ cách TP. Tuy Hòa 3km về hướng Bắc (quán nằm sát phòng CSGT) có rất nhiều món và chế biến không hôi mùi dê
Bánh tráng nem nướng: bên hông trường Nguyễn Văn Trỗi cũ, nem nướng cuốn với bánh tráng Phú Yên và chấm với nước mắm thịt đặc sệt rất ngon.
Quà mang về
Mực tẩm 2 nắng, bánh tráng Phú Yên, bánh tro, bánh nậm…
Gợi ý Từ khóa quãng bài viết : Món Ngon Phú Yên, Ăn gì ở Phú Yên, Ẩm thực Phú Yên, Danh sách các Món Ngon Phú Yên, Nhà hàng ngon ở Phú Yên, Món ngon Phú yên bạn nên ăn thử…
|
05-12-2016, 10:35 AM
Dạng hẹp
