Những món ngon miền bắc trong bữa cơm mỗi ngày

[kanenvs]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Những người con đất Bắc xa quê vào Sài Gòn mà thèm lắm các món ngon miền Bắc trong bữa cơm hàng ngày, thèm lắm 1 bữa cơm nhà tròn vị. Nhưng với Sài Gòn – nơi được xem như tụ họp tinh hoa ẩm thực vùng miền thì chẳng khó gì. Cùng chúng tôi khám phá các món ngon trong mâm cơm của người miền Bắc nhé!

Gà luộc lá chanh
Gà ta luộc lá chanh
Gà ta luộc lá chanh là một trong những món ăn phổ biến của miền Bắc, gà vẫn còn giữ được vị ngọt thiên nhiên của thịt hòa quyện cùng hương thơm của lá chanh tạo nên mùi thơm thật hấp dẫn. Gà luộc xong có màu vàng ươm cùng với da gà có độ dai vừa phải, giòn giòn, thoang thoảng hương chanh thơm phức. Thật tiệt khi gắp một miếng thịt gà nóng hổi, quẹt một ít muối tiêu chanh. Vị ngọt thanh của gà quyện cùng hương thơm của lá chanh, thêm vị mặn mặn, chua chua, cay nhẹ của nước chấm. Nghe thôi là đã thèm.

Ngoài việc luộc lá chanh thì gà ta có thể hấp sả, ram gừng, trộn gỏi sẽ rất ngon cho bữa cơm gia đình bạn

Thịt rang cháy cạnh – Món ngon đặc trưng cho bữa cơm Bắc ngon

Đây là món ăn quen thuộc với bữa cơm hàng ngày của gia đình Việt, đặc biệt là miền Bắc. Một món ngon mà khi xuất hiện trong bữa ăn kiên cố sẽ hết sức đưa cơm. Từng lát thịt cháy xém có màu vàng cánh gián, thơm lừng mùi của hành, tỏi và tiêu, vô cùng đậm đà với vị mặn của nước mắm, gia vị và một tẹo cay nhẹ của tiêu. Gắp một miếng thịt cùng với cơm sốt dẻo thì thôi “phát ghiền”
Thịt rang cháy cạnh
Thịt luộc cà pháo mắm tôm

Thịt luộc cà pháo mắm tôm, món ăn nghe đơn giản, dễ làm là vậy nhưng để thật sự ngon thì khâu chuẩn bị vật liệu là hết sức quan trọng. Thịt phải là loại thịt tươi nhất, có thể là ba chỉ, thịt bắp, nạc vai,…Và luộc không để quá lâu sẽ mất đi vị ngọt của thịt. Cà pháo muối chua được sơ chế tường tận, công đoạn chế biến phải làm sao để cà được giòn, chua chua, cay cay. Món ăn sẽ mất đi vị ngọt nếu thiếu mắm tôm ăn kèm, thêm vị chua chua, cay cay của cà pháo và phối hợp với vị beo béo của thịt luộc. tuốt tuột hòa quyện và ăn kèm với cơm nóng sẽ làm cho bữa cơm hàng ngày được đổi vị và trở thành độc đáo hơn

Thịt đông dưa chua

Thịt đông là một trong những món ăn phổ biến của người miền Bắc, đặc biệt là trong những ngày Tết cựu truyền. Thịt đông mang hương vị thanh mát từ nước hầm thịt, nấm hương, mộc nhĩ,…ăn kèm với dưa muối chua bảo đảm là không ngấy. Bữa cơm với món thịt đông dưa chua, chấm nước mắm thuần chất với chanh ớt và ăn cùng với cơm nóng thì ngon “ngất ngây”

Cá kho tộ

Hầu hết, trong bữa cơm gia đình của người Việt, cá kho tộ là món ăn rất phổ quát. Vị mằn mặn đặm đà, thơm ngậy của cá, hành, tỏi và một tí cay cay của ớt, tiêu tạo nên hương vị đặc trưng của món này. Cá kho tộ đậm đà phối hợp cùng cơm trắng, thêm tộ canh sấu thì đã có ngay bữa cơm tròn vị cho gia đình
Cá kho tộ
Sườn non ram

Sườn non ram theo vị miền Bắc đạt tiêu chuẩn là sườn chín mềm, thấm đều gia vị, có màu vàng cánh gián. Sườn ram không có nước sốt, mặn mặn, cay cay, thơm ngát mùi của tiêu, hành lá, ăn cùng với cơm nóng thì ngon phải biết

Heo nấu giả cầy

Heo nấu giả cầy là món ăn đặc trưng của người miền Bắc (Hà Nội). Trong những ngày gia đình sum họp mà có nồi giả cầy sốt dẻo, thơm phức thật không gì bằng. Giả cầy được chế biến từ thịt giò heo được thui cháy xém cùng các loại gia vị đất Bắc như riềng, mắm nêm, mẻ, nước hàng,…Giả cầy mềm, thấm đều gia vị rất mặn mà, đảm bảo lai rai là “hết sẩy”

Canh hến nấu riêu

Canh hến nấu riêu với vị chua chua, ngọt ngọt, thanh mát sẽ là món canh giúp cho bữa ăn trở thành ngon miệng hơn nhất là giải nhiệt vào những ngày hè nóng bức

Canh cua đồng nấu rau đay Một trong những món ngon trong bữa cơm hàng ngày của người miền Bắc (Hà Nội) còn là món canh cua đồng nấu rau đay. Những ngày nắng nóng của tiết trời Sài Gòn mà có một bát canh cua đồng rau đay thì còn gì bằng đúng không ạ. Sự phối hợp của những con đồng béo ngậy cùng với rau đay và mướp hương sẽ tạo nên món ăn dân dã mà chứa nhiều chất dinh dưỡng lắm bạn nhé. thịt trâu gác bếp ngon

Xem thêm: Măng khô nấu món gì