Lạ miệng vịt kho măng đậm đà chua cay

[essenvn]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Cách làm món vịt kho măng
Có thể bạn quan tâm: bếp điện từ faster fs-2ce, bếp từ faster fs 2ce, bếp từ faster fs 2s...
NGUYÊN LIỆU CHẾ BIẾN VỊT KHO MĂNG
Để làm món vịt kho măng bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– 2 cái đùi vịt
– 250g măng tươi
– Gia vị: gừng, nước tương, rượu trắng, đường phèn, muối, ớt khô, ngũ vị hương

CÁCH LÀM VỊT KHO MĂNG
Bước 1:
Cách làm vịt kho măng 1

Đùi vịt rửa sạch, chặt miếng nhỏ. Chuẩn bị một nồi nước lạnh, cho vài lát gừng và 1 thìa canh rượu trắng rồi cho thịt vịt vào.

Bước 2:
Cách làm vịt kho măng 2

Bắc nồi lên bếp, đun đến khi nồi vịt nổi bọt thì bạn vớt ra, để ráo.

Bước 3:
Cách làm vịt kho măng 3

Măng cắt miếng vuông vừa ăn, cho vào nồi luộc để khử độc và khử mùi hăng hắc của măng. Luộc măng xong bạn vớt ra rổ, để ráo.

Bước 4:
Cách làm vịt kho măng 4

Làm nóng chảo với 1 thìa canh dầu ăn rồi cho vịt vào, xào với lửa vừa và nhỏ cho tới khi các miếng thịt vịt săn lại và chuyển màu vàng.

Tiếp đó thêm gừng, ớt khô và một ít rượu trắng vào xào cho tới khi dậy mùi thơm.

Bước 5:
Cách làm vịt kho măng 5

Nêm 2 thìa cà phê nước tương, chút đường phèn và 2 thìa cà phê ngũ vị hương vào đảo đều. Đổ ít nước sôi xâm xấp mặt thịt, đun lửa lớn cho tới khi nước trong nồi sôi thì chuyển đun lửa nhỏ chừng 25 phút nữa.

Bước 6:
Cách làm vịt kho măng 6

Cuối cùng bạn trút măng vào nồi, nêm nếm hạt nêm rồi tiếp tục đun thêm khoảng 7-10 phút nữa cho măng ngấm gia vị, sau đó chuyển lửa lớn đến khi cạn nước thì tắt bếp.

THÀNH PHẨM
Món ăn ngon vịt kho măng

Với cách làm vịt kho măng này bạn có món ăn ngon thật đậm đà, lại thêm vị hơi chua cay từ măng và ớt thật vô cùng hấp dẫn, đánh thức vị giác của cả nhà và rất hao cơm đấy.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với vịt kho măng nhé!
​​